Piața grâului din Turcia: recoltă record, importuri mai mici și presiune asupra exporturilor de făină
Producția este estimată la 24,5 milioane de tone în 2026/27, iar importurile ar putea scădea la doar 2 milioane de tone
Turcia intră în sezonul 2026/27 cu o balanță de cerere și ofertă pentru grâu radical diferită față de anul precedent. După recolta slabă de 17,9 milioane de tone din 2025/26, producția este acum estimată în creștere până la 24,5 milioane de tone, cel mai ridicat nivel din seria prezentată, care începe cu sezonul 2012/13. În același timp, importurile ar putea scădea de la 5,9 milioane de tone la doar 2 milioane de tone.
Acesta a fost unul dintre principalele puncte ale prezentării susținute de Begüm Dak Sever, manager de comerț și aprovizionare la Ulusoy Flour Mills Türkiye, în cadrul Grain Academy 2026 de la Sofia.
De la un mare importator la o piață mult mai autonomă
Producția mai ridicată este rezultatul atât al extinderii suprafețelor cultivate la 7,5 milioane de hectare, cât și al redresării puternice a productivității medii, la 3,3 t/ha. Oferta totală este estimată la 30,3 milioane de tone, consumul intern la 19,2 milioane de tone, iar stocurile finale ar urma să crească de la 2,8 milioane de tone la 4 milioane de tone.
Astfel, Turcia are un necesar mult mai redus de grâu din import, deși exporturile, inclusiv sub formă de produse procesate, rămân ridicate.
Schimbarea nu este doar rezultatul recoltei. După 2022, Consiliul Cerealelor din Turcia (TMO) joacă un rol tot mai important pe piața internă. Achizițiile sale totale de cereale au crescut de la 6,2 milioane de tone în 2022 la 13,1 milioane de tone în 2023, iar în ultimele două sezoane s-au menținut peste 11 milioane de tone.
La grâul de panificație, TMO a achiziționat 7,3 milioane de tone în 2026, comparativ cu 3 milioane de tone cu doar doi ani înainte.
Atunci când Turcia importă grâu pentru industria morăritului, structura furnizorilor este extrem de concentrată. Potrivit datelor prezentate, 94% din importuri provin din Rusia, aproximativ 5% din Ucraina și doar 1% din toate celelalte origini.
Explicația constă într-o combinație de navluri competitive, proximitate geografică și regimul turcesc de perfecționare activă pentru export, care a permis timp de mulți ani industriei morăritului să importe materie primă și să o transforme în făină destinată piețelor internaționale.
La acestea se adaugă, în 2026, modificările regulilor fitosanitare pentru importurile de grâu, legate de speciile din genul Tilletia. După introducerea inițială a unor cerințe mai stricte în august, regimul a fost diferențiat temporar în funcție de destinația grâului, cu condiții distincte în funcție de utilizarea cerealelor.
Turcia rămâne lider mondial la exporturile de făină, dar avantajul se reduce
Schimbarea cea mai importantă este deja vizibilă pe piața făinii. Turcia rămâne cel mai mare exportator mondial, dar volumele sunt în scădere. După recordul de 3,66 milioane de tone din 2023, exporturile au coborât la 3,03 milioane de tone în 2024 și la 2,36 milioane de tone în 2025. În perioada ianuarie-septembrie 2026, exporturile au totalizat 1,44 milioane de tone, cu 15,3% sub nivelul din aceeași perioadă a anului trecut.
În același timp, concurența se intensifică. În 2025, Kazahstanul a ajuns la aproximativ 1,93 milioane de tone de făină exportată, iar Uzbekistanul la 1,75 milioane de tone. Germania, Egiptul și Rusia își extind, de asemenea, prezența pe piață.
În 2025, 48% din exporturile turcești de făină au fost direcționate către Orientul Mijlociu, iar Africa a reprezentat alte 33%. Însă tocmai pe unele dintre cele mai importante piețe tradiționale se înregistrează scăderi semnificative. În perioada ianuarie-septembrie 2026, exporturile către Irak au scăzut cu 66%, până la aproximativ 132 000 de tone, iar cele către Siria s-au redus cu 17%.
În schimb, exporturile către piețe precum Ghana, Somalia, Cuba, Eritreea și Africa de Sud sunt în creștere. Această evoluție arată cum industria morăritului din Turcia caută noi destinații pentru a compensa pierderea unei părți din cererea tradițională.
Turcia rămâne un actor major în comerțul regional cu grâu, însă modelul său comercial se schimbă: mai multă producție internă, importuri mai reduse și o concurență tot mai puternică pe piața exporturilor de făină.
Mai multe știri
Producția de grâu durum se mută spre est. O oportunitate pentru Bulgaria pe o piață cu deficit de calitate?
S&P Global la Grain Academy 2026: prețul mediu al grâului este estimat la 248 €/t
De ce nu mai este suficient să urmărim doar factorii fundamentali ai pieței cerealelor?
ANALIZĂ: Australia și Argentina se pregătesc să inunde cu grâu piețele de export. Ce urmează pentru prețuri?
ANALIZĂ: Piețele oleaginoaselor, rupte în două. Uleiul de palmier urcă. Soia scade. Floarea-soarelui rezistă
ȘTIRI IMPORTANTE
Rusia revine cu volume mai mari la export. Grâul resimte presiunea
Turcia a cumpărat 18 000 de tone de ulei de floarea-soarelui. Prețurile scad față de septembrie
Brazilia recuperează întârzierile la semănatul soiei, iar riscurile pentru porumb se reduc
Fermierii din România, din nou între două extreme: de la secete istorice la exces de umiditate
Un importator sud-coreean plătește cu aproape 20 $/t mai puțin pentru porumb
Turcia pompează în piață cereale din rezerva de stat pentru a reduce importurile
Bursa internațională
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Grâu MATIF | ***.** €/t | *.** |
| Porumb MATIF | ***.** €/t | *.** |
| Rapiță MATIF | ***.** €/t | *.** |
| Vezi mai mult | ||
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Grâu CBOT | ***.** ¢/b | *.** |
| Porumb CBOT | ***.** ¢/b | *.** |
| Soia CBOT | ***.** ¢/b | *.** |
| Șrot de soia CBOT | ***.** $/st | *.** |
| Ulei de soia CBOT | ***.** ¢/lb | *.** |
| Vezi mai mult | ||
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Petrol nerafinat | 97.77 $/baril | *.** |
| EUR / USD | 1.1234 | *.** |
| USD / RON | 4.5480 | *.** |
| EUR / RON | 5.25 | *.** |
| Vezi mai mult | ||
Piețe fizice
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Grâu panificație | ***.** RON/t | *.** |
| Grâu furajer | ***.** RON/t | *.** |
| Porumb | ***.** RON/t | *.** |
| Orz furajer | ***.** RON/t | *.** |
| Floarea-soarelui - 44-9-2 | ***.** RON/t | *.** |
| Rapiță | ***.** RON/t | *.** |
| Vezi mai mult | ||
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Grâu de panificație 12.5% FOB Rusia | ***.** $/t | *.** |
| Grâu de panificație 12.5% FOB Ucraina | ***.** $/t | *.** |
| Grâu de panificație 12.5% FOB România | ***.** $/t | *.** |
| Grâu de panificație 12.5% FOB Polonia | ***.** $/t | *.** |
| Grâu de panificație FOB Rouen Franța | ***.** €/t | *.** |
| Grâu de panificație 12% FOB Germania | ***.** $/t | *.** |
| Grâu de panificație 12.5% FOB Argentina | ***.** $/t | *.** |
| Vezi mai mult | ||
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Șrot de floarea-soarelui EXW Bulgaria | ***.** €/t | *.** |
| Ulei brut de floarea-soarelui EXW Bulgaria | ***.** €/t | *.** |
| Ulei brut de floarea-soarelui FOB Rotterdam | ***.** $/t | *.** |
| Ulei brut de floarea-soarelui FOB Ucraina | ***.** $/t | *.** |
| Ulei brut de floarea-soarelui FOB Rusia | ***.** $/t | *.** |
| Ulei brut de floarea-soarelui CIF India | ***.** $/t | *.** |
| Ulei brut de floarea-soarelui FOB Argentina | ***.** $/t | *.** |
| Vezi mai mult | ||
| Marfă | Preț | ↑↓ |
| Orez Paddy EXW Italia | ***.** €/t | *.** |
| Orez alb cu bob lung FOB India | ***.** $/t | *.** |
| Năut Bengal Gram EXW India | ***.** $/t | *.** |
| Năut EXW India | ***.** $/t | *.** |
| Orez Mezza Grana EXW Italia | ***.** €/t | *.** |
| Orez alb BKN FOB Thailanda | ***.** $/t | *.** |
| Orez alb cu bob lung FOB India | ***.** $/t | *.** |
| Vezi mai mult | ||








